Retigo Combisteamer – 7x 1/1 Gastronorm – 400V – Edelstahl

Dieser Kombidämpfer von Retigo ist für Küchen gedacht, die jeden Tag große Mengen zubereiten, dabei aber die Kontrolle und Konsistenz behalten wollen. Mit Platz für mehrere GN 1/1 Bleche gleichzeitig können Sie effizient dosieren, regenerieren und garen, ohne die Qualität pro Blech zu verändern. Ideal für Betriebe, die täglich eine große Anzahl von Gedecken verarbeiten und bei denen Timing und Reproduzierbarkeit den Unterschied ausmachen.

Die Bedienung ist modern und schnell: der große Touchscreen funktioniert intuitiv und bleibt reaktionsschnell, auch wenn Sie mit Handschuhen oder mitten im Berufsverkehr arbeiten. Sie können ganz einfach Garvorgänge einstellen, Lieblingsprogramme speichern und schnell zwischen Zubereitungen wechseln. Die Gebläsesteuerung (mit mehreren Einstellungen) hilft Ihnen, die richtige Luftzirkulation für jedes Produkt zu wählen, von empfindlichen Zubereitungen bis hin zu schwerer Backofenbeladung.

Auch die Reinigung und der Energieverbrauch wurden berücksichtigt. Das automatische Reinigungssystem nimmt Ihnen den größten Teil der täglichen Reinigungsarbeit ab, während die gut isolierte Türkonstruktion die Wärme besser einschließt. Das merken Sie im Gebrauch: stabilere Temperaturen, angenehmeres Arbeiten in einer warmen Küche und weniger unnötige Energieverluste. Über die Netzwerkanbindung können Sie auch HACCP-Daten einsehen, die für die Steuerung, Aufzeichnung und Prozessüberwachung nützlich sind.