HCB Watergrill – 70S – 15 kW – 80 cm – Erdgas – Edelstahl

Der 80 cm breite HCB-Edelstahl-Wassergrill ist ein professioneller Doppel-Dampfgrill für Gastronomiebetriebe, die mit hoher Kapazität grillen möchten. Dank der zwei separaten Grillbereiche können Sie verschiedene Speisen gleichzeitig zubereiten und beide Zonen unabhängig voneinander regeln. So können Sie beispielsweise Fleisch bei hoher Temperatur grillen und gleichzeitig Fisch oder Gemüse bei einer niedrigeren Temperatur zubereiten.

Die beiden leistungsstarken Gasbrenner liefern zusammen eine Leistung von 15 kW. Unter den herausnehmbaren Grillrosten aus Gusseisen befinden sich Auffangschalen, die Fett und Fleischsäfte auffangen. Dadurch werden Rauchentwicklung und unerwünschte Stichflammen beim Grillen eingeschränkt. Der aufsteigende Wasserdampf sorgt für eine gleichmäßige Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Grillprodukten.

Der Grill ist vollständig aus Edelstahl gefertigt und verfügt über einen geschlossenen Unterschrank mit zwei Türen. Der integrierte Auffangbehälter für Fett und Grillrückstände erleichtert die tägliche Reinigung. Dank der verstellbaren Füße lässt sich die Arbeitshöhe auf ca. 900 mm einstellen. Der Wassergrill fügt sich in eine professionelle 700er-Kochreihe ein.

Das Gerät ist standardmäßig für Erdgas ausgelegt. Düsen für die Umrüstung auf Propan sind im Lieferumfang enthalten.