HCB-Fritteuse – 70S – 2 × 16 Liter – 28,4 kW – 400 V – Edelstahl

Die elektrische Doppel-Fritteuse der Serie 700 von HCB wurde für Großküchen entwickelt, in denen eine hohe Frittierkapazität und eine konstante Frittiertemperatur von entscheidender Bedeutung sind. Dank der zwei separaten Frittierbehälter mit einem Fassungsvermögen von jeweils bis zu 16 Litern können Sie verschiedene Produkte wie Pommes frites, Snacks, Hähnchen, Fisch und Gemüse gleichzeitig zubereiten. So arbeiten Sie in Stoßzeiten effizient und verhindern, dass sich Geschmacksstoffe und Allergene unnötig vermischen.

Jede Frittierwanne verfügt über ein Mindestölvolumen von 14 Litern und ein maximales Fassungsvermögen von 16 Litern. Die Gesamtleistung von 28,4 kW sorgt für ein schnelles Aufheizen und eine zügige Temperaturwiederherstellung, wenn Sie kalte Produkte hinzufügen. Die Temperatur ist pro Frittierbehälter von 100 °C bis 190 °C einstellbar. Dadurch können Sie beide Seiten unabhängig voneinander für unterschiedliche Zubereitungen nutzen.

Die integrierten Kaltzonen verhindern, dass Frittierrückstände anbrennen. Dies trägt zu einer längeren Verwendungsdauer des Öls bei und gewährleistet eine gleichbleibende Qualität Ihrer frittierten Speisen. Die doppelwandig isolierten Frittierbehälter sind 50 mm dick und sorgen für eine effiziente Wärmeverteilung.

Zur einfachen Wartung lassen sich die Heizelemente hochklappen. Dadurch erhalten Sie bei der Reinigung schnellen Zugang zu den Wannen. Über die Ablasshähne können Sie das Öl kontrolliert in die mitgelieferten Auffangbehälter ablassen. Die Sicherheitsthermostate und Kontrollleuchten sorgen für eine sichere und übersichtliche Bedienung.

Die Fritteuse aus Edelstahl steht auf einem geschlossenen Unterschrank mit Türen, in dem Sie Ihre Frittierutensilien ordentlich verstauen können. Die höhenverstellbaren Füße sorgen für einen stabilen Stand. Diese doppelte Gastronomie-Fritteuse wird mit 400 V betrieben und eignet sich für Restaurants, Cafeterias, Imbissbuden, Catering-Unternehmen, Foodtrucks und Großküchen.