HCB-Fritteuse – 70S – 2 × 10 Liter – 18 kW – 400 V – Edelstahl

Die elektrische Doppel-Fritteuse HCB aus Edelstahl der Serie 700 ist eine professionelle Frittieranlage für Gastronomieküchen, in denen Flexibilität, Schnelligkeit und eine hohe Verarbeitungskapazität von Bedeutung sind. Dank der zwei separaten Frittierbehälter mit einem Fassungsvermögen von jeweils bis zu 10 Litern können Sie verschiedene Produkte wie Pommes frites, Snacks, Hähnchen, Fisch und Gemüse gleichzeitig zubereiten. Sie können beide Frittierbehälter unabhängig voneinander nutzen, sodass Sie unterschiedliche Temperaturen einstellen oder Produkte mit unterschiedlichen Garzeiten gleichzeitig frittieren können.

Jede Frittierwanne hat ein Mindestölvolumen von 8 Litern und ein maximales Volumen von 10 Litern. Mit einer Gesamtleistung von 18 kW erwärmt sich das Frittieröl schnell und stellt die Temperatur zügig wieder her, nachdem Sie kalte Produkte hinzugefügt haben. Die Temperatur ist für jeden Frittierbehälter individuell von 100 °C bis 190 °C einstellbar. Dies ermöglicht Ihnen eine präzise Kontrolle über den Zubereitungsprozess und trägt dazu bei, ein gleichmäßig knuspriges Ergebnis zu erzielen.

Die integrierten Kaltzonen verhindern das Anbrennen von Frittierresten. Dadurch bleibt das Frittieröl länger verwendbar und Sie gewährleisten eine gleichbleibende Produktqualität. Zur einfachen Wartung lassen sich beide Heizelemente hochklappen. So haben Sie bei der Reinigung schnellen Zugang zu den Frittierbehältern.

Die elektrische Doppel-Fritteuse ist mit Sicherheitsthermostaten und Kontrollleuchten ausgestattet, die eine übersichtliche Bedienung gewährleisten. Über die separaten Ablasshähne können Sie das Öl kontrolliert in die mitgelieferten Auffangbehälter ablassen. Die 50 mm starke doppelwandige Isolierung sorgt für einen effizienten Betrieb.

Die Fritteuse aus Edelstahl steht auf einem geschlossenen Unterschrank mit Türen, in dem Sie Ihre Utensilien ordentlich verstauen können. Die höhenverstellbaren Füße sorgen für einen stabilen Stand. Diese professionelle Doppel-Fritteuse wird mit 400 V betrieben und eignet sich für Restaurants, Imbissstuben, Cafeterias, Catering-Unternehmen, Foodtrucks und Großküchen.