HCB Bain marie – Kochtopf – 2 x 6 Liter – 230V – Edelstahl

Dieses professionelle HCB-Bain-Marie aus Edelstahl, auch als Hotpot bezeichnet, eignet sich zum Warmhalten und Servieren von zwei verschiedenen Gerichten. Dank der beiden separaten Behälter mit einem Fassungsvermögen von jeweils 6 Litern können Sie Soßen, Suppen, Ragouts, Currys, Gemüse und andere warme Speisen übersichtlich und auf der richtigen Temperatur halten. Dadurch eignet sich dieses kompakte Wasserbad ideal für Restaurants, Buffets, Catering-Unternehmen, Lunchrooms, Betriebskantinen und andere professionelle Gastronomiebetriebe.

Das Gesamtfassungsvermögen beträgt 12 Liter, verteilt auf zwei Behälter. Dadurch können Sie zwei Gerichte gleichzeitig servieren, ohne dass sich Aromen oder Zubereitungsarten vermischen. Das Warmhalten erfolgt durch indirekte Beheizung in einem Wasserbad. Diese Methode trägt dazu bei, die Temperatur der Speisen gleichmäßig aufrechtzuerhalten, und eignet sich für Speisen, die nicht direkt auf einer Wärmequelle stehen dürfen.

Mit einer Leistung von 1,2 kW und einem 230-V-Anschluss lässt sich dieser Hotpot problemlos in Profiküchen und in Ausgabebereichen einsetzen. Sie benötigen keinen speziellen Starkstromanschluss. Das kompakte Design nimmt auf einer Arbeitsfläche, einem Buffet oder einer Ausgabetheke nur wenig Platz ein. Dadurch ist das Wasserbad auch dann praktisch, wenn Sie den verfügbaren Platz effizient nutzen möchten.

Die Edelstahlausführung ist hygienisch, langlebig und leicht zu reinigen. Nach dem Gebrauch lässt sich das Gerät problemlos reinigen, sodass es für den täglichen professionellen Einsatz geeignet bleibt. Dank der übersichtlichen Anordnung und der beiden geräumigen Behälter können Sie warme Speisen auch in Stoßzeiten und bei Buffets effizient servieren.