HCB-Backplatte – 70S – gerippt – 6,5 kW – 40 cm – Erdgas – Edelstahl

Diese professionelle HCB-Gasgrillplatte aus der 700er-Serie ist eine kompakte und leistungsstarke Grillplatte für Restaurants, Imbissbuden, Lunchrooms, Hotels, Catering-Unternehmen, Foodtrucks und andere professionelle Gastronomieküchen. Dank ihrer Breite von 40 cm passt diese Edelstahl-Grillplatte auch in Küchen mit begrenztem Platzangebot, ohne dass Sie Abstriche bei der Grillleistung machen müssen.

Die geriffelte Bratfläche mit den Maßen 38 × 56,5 cm eignet sich ideal für die Zubereitung von Hamburgern, Fleisch, Hähnchen, Fisch, Gemüse und Sandwiches. Die Rillen verleihen den Lebensmitteln charakteristische Grillstreifen und sorgen dafür, dass überschüssiges Fett und Bratensaft zwischen den Rillen abfließen können. Dadurch entsteht ein unverkennbares Grillergebnis, und die Bratfläche bleibt während der Zubereitung übersichtlich.

Der leistungsstarke Gasbrenner hat eine Leistung von 6,5 kW und sorgt für ein schnelles Aufheizen sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Über die stufenlos regulierbare Gaszufuhr können Sie die Hitze präzise an die jeweilige Zubereitung anpassen. Die integrierte piezoelektrische Zündung erleichtert das Anzünden der Gas-Grillplatte, ohne dass Sie einen separaten Zünder benötigen.

Die hochstehende Spritzwand an der Rückseite und an den Seiten schützt Ihren Arbeitsbereich vor Fettspritzern. Überschüssiges Fett und Bratensaft werden über den Fettablauf in den herausnehmbaren Fettauffangbehälter geleitet. Das erleichtert die tägliche Reinigung. Das Edelstahlgehäuse ist für den intensiven professionellen Einsatz geeignet. Dank der höhenverstellbaren Füße können Sie die Arbeitshöhe von 85 bis 90 cm anpassen. Die Bratplatte eignet sich für den Einbau in eine professionelle 700er-Kochlinie.