HCB-Backplatte – 70S – Chrom – 9 kW – 80 cm – 400 V – Edelstahl

Diese professionelle elektrische HCB-Grillplatte aus Edelstahl der Serie 700 eignet sich für Restaurants, Imbissstuben, Cafés, Hotels, Catering-Unternehmen und andere professionelle Gastronomieküchen. Die glatte, verchromte Bratfläche hat eine Größe von 74 × 56,5 cm. Dadurch steht Ihnen ausreichend Platz zur Verfügung, um mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten.

Die verchromte Bratplatte eignet sich für vielfältige Anwendungen, wie zum Beispiel das Braten von Hamburgern, Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern, Pfannkuchen und Sandwiches. Die glatte Oberfläche verhindert das Anhaften der Speisen und lässt sich nach dem Gebrauch leicht reinigen. Zudem gibt Chrom weniger Wärme an die Umgebung ab als eine herkömmliche Bratplatte, was bei lang andauernden Arbeiten in einer professionellen Küche angenehm ist.

Die Backplatte verfügt über zwei separat regelbare Heizzonen mit jeweils 4,5 kW. Mit einer Gesamtleistung von 9 kW heizt sich das Gerät schnell auf, und die Wärme wird gleichmäßig über die Backfläche verteilt. Die thermostatische Temperaturregelung ist pro Zone von 100 °C bis 300 °C einstellbar. Dadurch können Sie verschiedene Produkte gleichzeitig bei ihrer jeweiligen Temperatur zubereiten.

Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Die Kontrollleuchten zeigen deutlich an, wann die Backplatte eingeschaltet ist und wann die Heizzonen aktiv sind. Die hochstehende Spritzschutzwand an der Rück- und an den Seitenwänden schützt Ihren Arbeitsbereich vor Fettspritzern.

Über den Fettablauf fließen überschüssiges Fett und Bratensaft in den herausnehmbaren Fettauffangbehälter. Dies macht die Reinigung nach dem Gebrauch übersichtlicher und praktischer. Das Edelstahlgehäuse, die Standausführung und die höhenverstellbaren Füße machen diese elektrische Grillplatte geeignet für den Einsatz in einer professionellen 700er-Kochlinie.