HCB-Backplatte – 70S – Chrom – 13 kW – 80 cm – Erdgas – Edelstahl

Diese professionelle Gas-Backplatte aus Edelstahl mit glatter, verchromter Backfläche von HCB ist eine vielseitige Wahl für Restaurants, Imbissstuben, Cafés, Hotels, Catering-Unternehmen und andere professionelle Gastronomieküchen. Die Grillplatte hat eine Breite von 80 cm und bietet mit einer Grillfläche von 74 × 56,5 cm ausreichend Platz, um mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten.

Die glatte, verchromte Bratfläche eignet sich für vielfältige Zubereitungen wie Hamburger, Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier, Pfannkuchen und Sandwiches. Die Chromschicht verhindert das Anbrennen der Speisen und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Zudem gibt die Oberfläche weniger Wärme an die Umgebung ab als eine herkömmliche Bratplatte, was bei intensiver Nutzung in einer professionellen Küche von Vorteil ist.

Die Gas-Backplatte verfügt über zwei separat regelbare Heizzonen. Jede Zone wird von einem leistungsstarken 6,5-kW-Gasbrenner beheizt. Zusammen liefern die Brenner eine Gesamtleistung von 13 kW. Dadurch können Sie verschiedene Speisen gleichzeitig zubereiten und beide Backzonen separat auf die gewünschte Temperatur einstellen. Der Temperaturbereich von 80 °C bis 300 °C bietet Flexibilität sowohl für schonendes Garen als auch für kräftiges Braten.

Dank der piezoelektrischen Zündung lässt sich das Gerät ganz einfach in Betrieb nehmen. Die hochstehende Spritzschutzwand an der Rück- und den Seitenwänden schützt die Umgebung vor Fettspritzern. Ein Fettablauf und ein herausnehmbarer Fettauffangbehälter erleichtern das Entfernen von Bratensaft und die tägliche Reinigung.

Die Standausführung verfügt über ein Untergestell ohne Tür und ist vollständig aus Edelstahl gefertigt. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen es, die Arbeitshöhe an andere Geräte anzupassen. Dadurch fügt sich diese professionelle Gasgrillplatte in eine HCB 700-Kochlinie ein. Das Gerät ist standardmäßig für Erdgas ausgelegt. Düsen für die Umrüstung auf Propan werden mitgeliefert.