Reinigungsmittel

Gute Reinigungsmittel für Geschirrspülmaschinen sind in jeder professionellen Spülküche unverzichtbar. Mit dem richtigen Geschirrspülmittel und Klarspüler werden Teller, Besteck und Gläser nicht nur sichtbar sauber, sondern auch hygienisch und fleckenfrei. Zudem tragen Sie dazu bei, dass Ihre Maschine auch in Spitzenzeiten eine konstante Leistung erbringt. Sehen Sie sich das Sortiment des Horeca Online Store an und finden Sie die richtige Lösung für Ihr Unternehmen.

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Trendige Produkte

Welche Reinigungsmittel benötigen Sie für Ihre (Gastronomie-)Geschirrspülmaschine?

1) Geschirrspülmittel (Reinigungsmittel)

Dies ist das Hauptprodukt, das Fett, Eiweiß und Speisereste löst und entfernt. In dieser Kategorie finden Sie unter anderem:

  • Universelles Geschirrspülmittel (für vielfältige Anwendungsbereiche)
  • Chlorfreies Geschirrspülmittel: wird häufig aufgrund seiner milderen Wirkung gewählt und wenn Sie Chlor lieber vermeiden möchten
  • Chlorhaltiges Geschirrspülmittel: kann bei hartnäckigen Verschmutzungen bzw. Verfärbungsproblemen helfen (bitte stets gemäß der Gebrauchsanweisung anwenden)

2) Klarspüler (Rinse Aid)

Glanzmittel sorgt für:

  • Schnelleres Trocknen (weniger Nachtropfen)
  • Weniger Streifen und Flecken
  • Klareres Glasgeschirr und eine ansprechendere Präsentation

Gerade in einer belebten Bar oder einem belebten Restaurant macht ein Poliermittel den entscheidenden Unterschied zwischen „sauber“ und „professionell sauber“ aus.

So setzen Sie Reinigungsmittel in der Spülmaschine optimal ein

Dosieren Sie richtig (mehr ist nicht besser)

  • Zu wenig Spülmittel → Fettfilm, stumpfer Schleier, schlechte Reinigungswirkung.
  • Zu viel Spülmittel → kann zu Ablagerungen, Gerüchen und unnötigen Kosten führen.
  • Zu wenig Klarspüler → Tropfenflecken und Streifen.
  • Zu viel Glanzmittel → manchmal Schaumbildung oder ein „Gleitschicht“.

Tipp: Verwenden Sie eine Dosierpumpe bzw. ein Dosiersystem (viele professionelle Maschinen verfügen darüber) und passen Sie die Dosierung an die Wasserhärte und den Verschmutzungsgrad an.

Spülen Sie vor (insbesondere bei stark fett- oder stärkehaltigen Speisen)

  • Kratzen Sie Speisereste ab und spülen Sie stark verschmutzte Gegenstände kurz vor dem Spülen ab.
  • Zu viele Speisereste in der Maschine führen dazu, dass die Filter schneller verschmutzen und das Waschergebnis schlechter wird.

Achten Sie auf Temperatur und Programm

Eine zu niedrige Temperatur führt schneller zu einem Fettfilm und einer schlechten Trocknung. Wählen Sie das Programm, das zu folgenden Anforderungen passt:

  • Gläser (kurz, vorsichtig),
  • Teller/Pfannen (intensiver).

Verwenden Sie das richtige Mittel für den jeweiligen Maschinentyp

Auf der Kategorieseite finden Sie auch Reinigungsmittel, die speziell für Gläserspülmaschinen empfohlen werden. Gläser erfordern oft eine etwas andere Vorgehensweise (Klarheit, weniger Ablagerungen, gleichmäßiges Trocknen).

Häufige Probleme (und wie Sie diese vermeiden können)

Weißer Schleier oder Kalkflecken

Häufig eine Kombination aus Wasserhärte und falscher Dosierung bzw. Einstellung. Die Lösung:

  • Überprüfen Sie die Nachspülmitteldosierung,
  • Ziehen Sie einen Wasserenthärter in Betracht (dies ist auch als Kategorie auf der Website aufgeführt),
  • Bitte überprüfen Sie, ob die Sprüharme und Filter sauber sind.

Mattglas oder Streifen

  • In der Regel: zu wenig/zu viel Glanzmittel oder eine verschmutzte Maschine.
  • Reinigen Sie die Maschine regelmäßig und nehmen Sie gegebenenfalls Anpassungen vor.

Fettige Teller oder muffiger Geruch

  • Filter und Siebe täglich reinigen,
  • die richtige Dosierung des Geschirrspülmittels,
  • Gelegentlich eine gründliche Maschinenreinigung (als Routinemaßnahme im Rahmen Ihres HACCP-Konzepts).

Sicherheit und Wartung: So arbeiten Sie professionell

Reinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen sind oft sehr wirksam (alkalisch). Unser Rat:

  • Tragen Sie gegebenenfalls Handschuhe,
  • Mischen Sie Produkte niemals miteinander,
  • Bewahren Sie Kanister sicher und gemäß den Angaben auf dem Etikett auf,
  • Halten Sie sich stets an die vorgeschriebene Dosierung des Produkts.

Reinigungsmittel für Geschirrspüler im Horeca Online Store kaufen

In dieser Kategorie finden Sie ein kompaktes, aber praktisches Sortiment mit:

  • Geschirrspülmittel (u. a. Allzweck, chlorfrei/chlorhaltig),
  • Glanzmittel,
  • Großpackungen für den gewerblichen Gebrauch,
  • bekannte Marken wie HCB und Winterhalter.