Combisteamer – iCombi Classic – 6 Stufen – 1/1 GN – Touchscreen – 400V – Rational

Die iCombi Classic Kombidämpfer von Rational bieten vielseitige Garoptionen auf mehreren Ebenen, einschließlich Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Dünsten, Blanchieren und Pochieren. Mit intelligenten Technologien wie einem fortschrittlichen Mess- und Kontrollzentrum und einem leistungsstarken Dampferzeuger sorgt der iCombi Classic für ein gleichmäßiges Klima im Garraum und eine optimale Dampfsättigung. Dadurch werden die Gerichte auf allen Ebenen gleichmäßig gegart, bei bis zu 10% weniger Energie- und Wasserverbrauch. Die Bedienung ist einfach mit Soft-Touch-Tasten, einem Dreh-/Drückknopf zur Programmauswahl und einem hellen Farbdisplay. Der Kombidämpfer verfügt über bis zu 100 selbst wählbare Programme mit bis zu 12 Schritten pro Programm für gleichbleibende Ergebnisse. Die iCombi Classic 6-1/1 Elektroversion verfügt über 6 Ebenen im 1/1 GN-Format, die für verschiedene GN-Größen geeignet sind und somit zusätzliche Flexibilität bieten. Das Selbstreinigungssystem ermöglicht die Auswahl verschiedener Reinigungseinstellungen, was eine kostspielige Entkalkung des Dampfgenerators überflüssig macht. Er verfügt über eine integrierte Fettentfernung, eine Handbrause und verschiedene andere praktische Funktionen für eine einfachere Reinigung und bessere Backergebnisse. Zu den weiteren praktischen Funktionen gehören eine Cool-Down-Funktion für schnelles Abkühlen, eine Kerntemperaturmessung mit einem Kernthermometer und eine energiesparende LED-Beleuchtung zur schnellen Erkennung des Gerätestatus. Bedienung 4,3-Zoll-TFT-Farbdisplay und Softkeys für eine einfache, intuitive Bedienung.
Modi und Funktionen werden optisch angezeigt Einfache Bedienung und präzise Einstellungen über zentralen Drehknopf mit Druckfunktion Akustischer Ruf und visuelle Anzeige, wenn ein Benutzereingriff erforderlich ist Reinigung & Pflege Netzunabhängiges automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampferzeuger Pflegesystem: automatische Reinigung und Entkalkung des Dampferzeugers 4 Reinigungsstufen mit unterschiedlicher Stärke für eine unbeaufsichtigte Reinigung, auch nachts Einfache und intuitive Bedienung der Reinigungsprogramme: Anzeige des gewählten Reinigungsprogramms, der empfohlenen Menge an Tabletten und der verbleibenden Reinigungszeit Ausstattungsmerkmale ClimaPlus: Das aktive Klimakontrollsystem in der Ofenkammer, das die Luftfeuchtigkeit permanent mischt, reguliert und für eine effektive Entfeuchtung sorgt und gleichzeitig die Produktivität und Zubereitungsqualität erhöht und den Energieverbrauch senkt. Die Einstellung der Luftfeuchtigkeit erfolgt in 10%-Schritten und kann für genaues manuelles Garen über die Digitalanzeige überwacht werden. Dynamische Luftzirkulation im Garraum durch Umkehrlüfter mit fünf manuell programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten. Durch die optimierte Energiezufuhr entstehen gleichmäßig garende Gerichte und kurze Garzeiten. Leistungsstarker Dampferzeuger für optimale Dampferzeugung auch bei niedrigeren Temperaturen unter 100 °C Integrierte, wartungsfreie Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter Cool-Down-Funktion zur schnellen Abkühlung des Garraums mit einem Lüftungsrad Kerntemperaturmessung mit Kernthermometer und optionaler Positionierhilfe (Zubehör) Delta-T-Garen für besonders effiziente Zubereitung von Speisen mit minimalen Garverlusten Digitale Temperaturanzeige einstellbar in °C oder °F, Anzeige von Soll- und Istwerten Digitale Anzeige von Garraumfeuchte und Zeit, Anzeige von Soll- und Istwerten Individuelle Programmierung von max. 100 Programme mit Zubereitungsprozessen auf einer oder mehreren Ebenen mit bis zu 12 verschiedenen Schritten Individuelle Anpassung der Zubereitungsparameter Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit eines Programmschritts während eines laufenden Programms Einfache Übertragung von Zubereitungsprogrammen auf andere Kochsysteme per USB-Stick Integrierte Handbrause mit automatischem Rückzugssystem und umschaltbarer Funktion von Sprühmodus auf Einstrahlbetrieb Energiesparende, langlebige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zur schnellen Erkennung des Zustands der zuzubereitenden Speisen