HCB Dry-Age-Schrank – 125 Liter – 230 V

Der HCB RVS Dry-Aging-Fleischreifeschrank eignet sich für die kontrollierte Reifung von Fleisch in Profiküchen, Metzgereien und Gastronomiebetrieben. Mit einem Fassungsvermögen von 125 Litern bietet der Schrank Platz für den Reifungsprozess auf übersichtliche und hygienische Weise.

Die Temperatur ist von +2 °C bis +14 °C einstellbar. Zudem lässt sich die Luftfeuchtigkeit von 50 % bis 85 % regulieren, sodass Sie die Bedingungen im Schrank präzise anpassen können. Temperatur und Luftfeuchtigkeit lassen sich über das Touch-Bedienfeld an der Innenseite digital ablesen.

Der Schrank verfügt über eine Zwangskühlung mit Lüfter, eine UV-Funktion und einen eingebauten Aktivkohlefilter. Der Innenraum besteht aus Edelstahl 304 und ist mit verstellbaren, verchromten Gittern ausgestattet.

Dank der Glastür und der blau-weißen LED-Innenbeleuchtung können Sie den Inhalt gut erkennen, ohne die Tür öffnen zu müssen. Der Schrank kann freistehend aufgestellt oder eingebaut werden.